Como parte del incentivo turístico que se realiza en Lambayeque entre hoy y mañana (27 y 28 de febrero), el festival gastronómico “Lambayeque cocina milenaria”, organizado por la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú), el gobierno regional de Lambayeque, la Dirección Regional de Cultura de Lambayeque, la Universidad Señor de Sipán y otras entidades privadas. Con este evento se busca promover el turismo y en merito al aporte histórico cultural de la cocina ancestral.
El festival se realizará en la Universidad Señor de Sipán (kilómetro 5 de la carretera a Pimentel), y abrirá al público a las 10 de la mañana hasta las 4 de la tarde.
El festival resaltará los peces, mariscos, crustáceos y algas marinas en Lambayeque, además del ají y frutos nativos, y como no el zapallo loche y su importante uso en la gastronomía lambayecana.
En paralelo se realizará un ciclo de conferencias denominado “Gastronomía Lambayecana y su influencia en la comida peruana”.
Pero no todo será gastronomía, ya que el día domingo 29 se tiene programado un Concurso Regional de Marinera con Caballos de Paso.
